Описывать
культурный "портрет" Франции - занятие неблагодарное. Здесь смешались
народы всего европейского континента и Северной Африки, причем процесс
интеграции длится уже несколько веков, поэтому многие "иностранные"
традиции органично вплелись в местную культуру. При этом сам французский
этнос обладает поразительной устойчивостью к внешним влияниям, в
заметно большей степени сохраняя свой язык, традиции и образ жизни, чем
многие другие страны с интенсивной эмиграцией.
Французское
чувство национальной идентичности базируется на древней истории нации,
сформировавшейся путем смешения кельтских, галльских, римских и
франкских народов с сильным влиянием англо-саксонской культуры. Название
"Франция" первоначально использовалось как обозначение территории
проживания нескольких народов в нижнем течении Рейна и постепенно
превратилась в общепринятый термин для более обширной земли, известной в
римские времена как Галлия. В Средневековье Францией называли уже все
районы, находящиеся во владении королевства франков, очень неоднородного
по составу, кстати. Региональные княжества и герцогства вроде Прованса,
Нормандии или Бретани длительное время имели широчайшую автономию, что
впоследствии отразилось и на территориальном делении страны, в которой
местные жители до сих пор предпочитают называть то или иное место по его
историческому имени, а не в соответствии с современным
административно-территориальным членением страны.
При этом
следует учитывать, что каждая из исторических областей имела достаточно
отличный от центральных районов этнический состав населения,
вероисповедание и культуру, что неоднократно усугублялось то войнами, то
массовыми переселениями. Причем активные миграционные процессы XIX-XX
веков еще более усложнили и без того непростую картину национального
самосознания, поэтому в наши дни Франция является одной из немногих
стран Евросоюза, в которой активно обсуждается национальный вопрос во
всех его проявлениях (в том числе достаточно болезненные социальные
аспекты). Неудивительно, что до сих пор вопрос о гомогенности
французской нации вызывает много споров и конфликтов, хотя редко
переходящих границы публичных дискуссий, но все же достаточно
чувствительных для самих французов.
Обеденный этикет.
Если
Вас пригласили пообедать французы, то рассчитывайте на 8 часов вечера.
Ни раньше, ни позже. Французы очень пунктуальны и не любят, когда гости
опаздывают.Вино и сыр - это традиция.
После обеда вас
угостят разными сортами сыра и обязательно спросят о том, какой Вам
больше понравился. Если Вы привыкли пить во время обеда сок или
газировку, то следует отказаться от этой привычки. Французы за обедом
пьют только вино. Это полезно для организма и, как считают французы,
способствует расслаблению всего тела.
Улыбаться и извиняться.
Как
и во многих европейских странах, во Франции принято извиняться даже в
том случае, если виноваты не Вы. И даже тогда, когда Вы вообще не
виноваты. С этим можно столкнуться в переполненном вагоне метро. Здесь
не принято уступать места и спрашивать стоящего впереди о выходе.
Достаточно просто продвигаться к выходу, извиняясь.
Не говорите по-английски.
Французы
очень преданы своей стране и своему родному языку. Поэтому они заведомо
не любят всех иностранцев. Особенно французы недоверчиво относятся к
тем, кто говорить по-английски. И даже если француз учил английский и
знает, как объяснить Вам дорогу, он скорее всего сделает вид, что не
понимает о чем Вы. В настоящее время власти Франции приняли закон, по
которому гражданам Франции необходимо использовать только французские
слова в общественных местах, на радио и телевидение.
Французская
нация - одна из старейших на европейском континенте, с богатой историей и
культурой. Французы скорее галантны, чем вежливы, скептичны и
расчетливы, хитры и находчивы. В то же время они восторженны, доверчивы и
великодушны. Во Франции любят и умеют блеснуть словом, молчаливый
человек социально себя убивает. Разговор французов носит непринужденный
характер и идет исключительно быстро.
Большое влияние на
французский стиль делового общения оказывает система образования,
ориентированная на воспитание независимых и критически настроенных
граждан. В деловой жизни существенную роль играют личные связи и
знакомства. Новых партнеров стремятся найти через посредников, связанных
дружескими, семейными или финансовыми отношениями. Французы искусно,
даже с изяществом, отстаивают тот или иной принцип и свою позицию, при
этом достаточно жестко ведут переговоры и, как правило, не имеют
запасной позиции.
Франция является светским государством, в
котором сосуществуют различные вероисповедания. Основной религией
является католицизм, но он уже не играет ведущей роли в общественной
жизни и переживает относительный упадок. Мусульманство - вторая из самых
распространенных религий, за ней следуют протестантизм и иудаизм.
Французская кухня отличается изысканностью. Достаточно взглянуть на
эпикурейские яства страны: гусиная печень, трюфеля, сыр Рокфор,
ракообразные, крупные виноградные улитки, собранные с виноградных лоз,
фруктовые торты с пикантным вкусом. Французское североафриканское и
азиатское население внесло свой вклад в национальную кухню, добавив
специй и цвета многим блюдам.
Типичный завтрак состоит из
чашки кофе, круассана и кусочков хлеба, намазанных маслом и мармеладом.
Обед и ужин могут включать в качестве закуски заливное из свиной головы,
паштет или рыбный суп "буайбес", после чего идет основное блюдо,
например, рагу из телятины. На десерт часто подаются сыр (сразу
несколько видов) или кусок яблочного пирога. Перед приемом пищи обычно
пьют аперитив, например, кир (смесь белого вина и черносмородинного
ликера), мускат, порто, в то время как "digestif" (коньяк или бренди
Арманьяк) подается в конце для улучшения пищеварения. Во время еды также
пьют вино, так как Франция по праву считается крупнейшей винной
"державой".
Национальные праздники Франции
1 января - Новый год.
Апрель - Пасха.
1 мая - День Труда.
8 мая - День Освобождения.
12 мая - 20 мая - Вознесение Христово.
23 мая - День Духов.
30-31 мая - Троица.
14 июля - День взятия Бастилии.
15 августа -Успение Богородицы.
1 ноября - День Всех Святых.
11 ноября - День Поминовения, День перемирия в Первой мировой войне.
